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小規模事業者を対象とした補助金であり、飲食店でも活用できる可能性があります。販路開拓や生産性向上のための経費の一部を支援することを目的としています。
補助金額は通常枠で申請した場合には50万円、特別枠は200万円で、補助金の割合は取組に使用した額の2/3。飲食店で補助金を利用する場合、販路開拓につながる販促費やウェブサイトの制作費、設備導入費などに使用できます。
公募のスケジュールは事務局のホームページで確認できますが、スケジュールは下記の通りとなっています。
ただし、予定は変更する場合があるため早めの申請がおすすめです。
「省エネ・非化石転換補助金」は、国内で事業を営む法人と個人事業主の省エネルギー対策を支援することを目的とした補助金です。空調設備や業務用冷凍冷蔵庫など、省エネにつながる機器の導入を行う際に利用できます。
「設備単位型」の場合は、指定設備（空調設備や冷凍冷蔵設備など）の導入を補助対象としており、「エネルギー需要最適化型（Ⅳ型）」では、EMS導入費用（設備費、工事費）が補助対象となります。補助率は設備単位型の場合設備費1/3以内、エネルギー需要最適化型では中小企業は1/2以内、大企業は1/3以内となります。
喫煙専用室の設置など受動喫煙対策にかかる費用を支援する助成金は、国（厚生労働省）と各自治体の両方に用意されています。補助額・補助率・申請期間は地域によって大きく異なるため、店舗所在地の自治体ホームページや窓口でご確認ください。
飲食店の新規開業のタイミングでは、集客のためにホームページを作成するケースが多く見られます。このホームページの制作費は「ウェブサイト関連費」として小規模事業者持続化補助金の補助対象となります。例えば、基本的なウェブサイトを制作するケースや、予約システムが搭載された本格的なサイトの製作といったように、さまざまなケースが想定されます。
光熱費の高騰への対策として、業務用冷凍冷蔵庫や空調設備など省エネ設備に更新したい、と考えている場合には、省エネ・非化石転換補助金の対象となる可能性があります。
2020年4月1日に「改正健康増進法」が全面施行されたことによって、原則として飲食店では屋内禁煙が義務化されており、それに伴い分煙対応も必須となっています。この点から、喫煙専用室の整備をしたいと考える飲食店もあるでしょう。このような場合には喫煙対策に関する補助金を活用する選択肢があります。また、分煙対応を行うことによって、幅広い客層の来店が期待できるメリットも考えられます。
補助金の申請を行う場合には、事前準備が必要となります。多くの補助金ではデジタル庁が運営電子申請システム「jGrants（Jグランツ）」で手続きを行いますが、ここでは「GビズID」のアカウントを取得する必要があります。アカウント取得に時間がかかるケースもありますので、早めに対応することが必要です。
さらに、事前準備の中では事業計画の作成や設備外注費などの見積書（多くの場合相見積が必要）の取得、証拠資料などを用意します。必要書類と手続きについては、公募要領を十分に確認することが大切です。
補助金を利用する上での注意点として挙げられるのが、「交付決定通知が届く前に着手した経費は補助対象外」という点です。そのため、設備を先に発注した、先に工事を開始してしまった場合、その費用は自己負担となる可能性が考えられます。
また、多くの補助金は後払い制となっています。つまり、総額300万円の事業で1/3の補助が出る場合には、あらかじめ自社で300万円を用意する必要がある点にも注意が必要です。
補助金申請においては、それぞれのスケジュールを把握することが必要になります。例えば、小規模事業者持続化補助金（第19回公募）のスケジュールは下記の通りとなっています。
上記のスケジュールは変更される可能性もあるため、必ず公募情報をご確認ください。またほかの補助金については、公式の公募情報にて確認ができます。
補助金申請を行う際には事業計画書を作成します。ここでは、店舗のある地域における需要や競合分析に基づいた収益計画に加えて、その数値根拠について、曖昧な表現をせずにわかりやすく記載することが重要です。
事業計画書には、測定可能な目標設定（KPI）についても記載します。例えば回転率や省エネ削減率、人件費/売上比などがあり、交付金を活用した事業の成果として説明できることが大切です。
補助金として投入された資金をいかに効率よく活用できるかという点も示す必要があります。回収期間や人件費・光熱費の削減などを明確に記載します。
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