大阪王将の独立支援制度について

大阪王将の独立支援制度とは？

大阪王将の独立支援制度とは、自分のお店を持ちたい人をサポートする制度です。飲食店を開業する際、ネックとなるのは開業資金ではないでしょうか。

大阪王将では、一定期間従業員として勤務した後、店舗経営を引き継ぐ形を取っているため給与面も保証されています。物件取得費や店装コスト、加盟金は会社が負担してくれるので、開業にかかる費用の心配もいりません。 やる気はあるのに、資金面で悩んでいる方も店舗運営業務を会社がサポートしてくれることで、開業資金で頭を悩ますことなく、店舗運営に専念することができます。

独立支援制度のメリット

インセンティブ制度

餃子インセンティブは、餃子を売った分だけ収入が増える制度です。算定期間は月1回（毎月1日～末日まで）、算定方法は、同制度適用店舗における月間販売餃子数（皿）×取り決めした単価（円）です。

例えば、単価5円として算出した場合
・販売数200皿/日×営業日25日＝5000皿
・5000皿/月単価5円＝餃子インセンティブ25000/月となります。

詳しいことは各店舗の経営環境を見ながら協議の上決定します。 原価インセンティブは、安定した原価をコントロールすることにより、インセンティブが支給される制度です。こちらの店舗の経営環境によって協議をおこない詳細を決定します。

※参照元：PRTIMES （https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000395.000010329.html）

サポートが充実している

開業後、スーパーバイザーが店舗を訪問して営業をサポートしています。いざ、店長になってみると悩みや不安も出てきます。スーパーバイザーのアドバスによって解決することもあるでしょう。スーパーバイザーは心強い味方です。

店舗業務以外の業務をサポートする仕組みを導入しているため、やらなければいけないことがたくさんありすぎて混乱することもありません。店舗を運営することだけに集中できます。

OB会での情報交換も勉強になります。各種保険や保証制度、福利厚生など 制度が充実しているのもメリットです

技術と運営ノウハウが学べる

王将アカデミーでは「お客様に褒められる店づくり」をテーマに、接客態度やマネジメントなど、店舗運営に関するさまざまな研修を実施しています。

大阪調理道場は、調理技術の向上と伝統の継承を目的とした技術を身につける場所です。食材の下処理や下準備の重要性、基本の調理技術から美味しい料理を提供するための心構えまで学ぶことができます。

ここでしっかり技術を磨き、店舗間の格差を無くすことで全体の品質向上を目指しています。

ブランド力で安定した集客力を望める

王将の看板商品はなんといっても「元祖焼餃子」です。店内での飲食だけではなくテイクアウトしても提供されています。自信を持って勝負できる看板商品があることもお店の強みです。ほかにもリーズナブルで飽きの来ないメニューが揃っており、小さなお子さんから年配の方まで、幅広い世代に愛されています。リピート率が高いことも顧客獲得につながります。

厳しい飲食業界においてお客様からの支持の高い「大阪王将」、そのブランド力を活かして安定した集客力が望めます。

自由と挑戦を後押してくれる

独立するなら、「自分のこだわりを持ったお店を作りたい」と考えている人もいるでしょう。 地域の特性や立地条件に合わせて店舗のデザインに変化をつけたり、店舗のインテリアを好みのものにしたり、広告の打ち方も自由、独自メニューを開発することも可能です。

大阪王将では、自分のアイデアをどんどん店舗に反映してチャレンジできるので、やりがいと充実感を得られます。 リスクが少なくチャレンジできるのが「独立支援制度」の大きな魅力だと言えます。

独立の流れ

契約社員として入社

独立するには、まず契約社員として入社します。 月給30万円＋手当（45時間分のみなし残業代）が含まれます。勤務地は首都圏の大阪王将店舗、仕事内容は大阪王将における店舗オペレーション（接客・調理）、およびマネジメント業務（スタッフや売り上げの管理）です。勤務時間は1か月単位の変形労働時間制（シフト制）となっています。

詳しいことは公式HPの「独立人材採用募集要項」で確認してください。（https://osaka-ohsho-recruit.com/entry）

研修施設でスキルを磨き、経営ノウハウを学ぶ

研修施設で大阪王将秘伝の味をしっかりと習得できるよう「王将検定3級」の取得に向けてスキルを磨きます。 王将検定は、 従業員の調理技術レベルを1級から3級の3段階で評価し、調理の速さや品質、正確性をはかる検定です。3級は基本レベルにあたります。 独立を目指している人にとって、合格するためには一定の技術と経験が必要です。

研修期間は60日、前半は、衛生管理等の知識に加え、ホスピタリティ・リーダーシップ・コミュニケーションといった店長育成の基礎などを学びます。 後半の30日は直営店にて、お客様へのサービス、レジ操作、計数管理、マネジメント等、経営全般に必要なノウハウを学びます。

修了試験合格

修了試験合格に向けて、包丁の握り方や鍋の振り方など、先輩社員の指導のもと基礎的な調理技術を特訓します。 60日間の研修後、修了試験に合格すると店舗運営の許可が得られます。 資格を取得することによって、大阪王将の味をお客様に提供することができるのです。

本制度を利用して独立

約1年程度のトレーニング期間を経て、本制度を利用し独立となります。以上が独立までの流れです。

大阪王将が独立支援制度を利用して自分のお店を持ちたい人に求めているのは、「自分の将来のビジョンを明確に持っている」人です。

大阪王将の独立支援制度は、会社のために働くのではなく、自分や家族のために働く人をサポートする制度です。大阪王将は一生懸命に頑張る人を全面的にバックアップしています。 年齢も性別も問いません。ぜひ、チャレンジしてみてください。