飲食店フランチャイズの集客方法で
おすすめのものとは

飲食店の集客に悩む加盟店オーナーが知っておくべき課題

加盟店が開業する際、本部からブランドの使用権やメニュー、研修制度などのサポートを受けることができるため、未経験者でも負担が少なく経営が可能です。 しかし、集客や売上の維持はオーナーの工夫と行動が求められるため、地域性や周りの競合店によって知名度だけでは店舗の運営が厳しくなることもあります。「フランチャイズだから」と安心してはいけません。自店の課題を洗い出し、地域のニーズに合っているのか見極めることが大切です。

本部依存だけでは限界？個店の工夫が必要な理由

集客は、住宅街立地や駅前立地というように地域ごとに求められるサービスや営業時間、広告手法が異なります。 周囲の競合店の状況によっては、自店の魅力をアピールしなければお客様を呼び込めません。 そのためには、オーナー自身が地域の特性を理解し、チラシや広告、SNS、口コミなどを活用して集客活動をおこなうことがポイントです。

本部によって運営規定が定められているため、規定されていない集客方法をおこなうときは、実行可能かどうかを確認しましょう。勝手に実行すると規定違反となるため、必ず相談してください。

飲食店の集客方法でおすすめのものとは

チラシ

駅前や商店街などにチラシを配布して、地域での集客率アップにつなげます。 新聞の折り込み広告やポスティング広告、街頭などでのチラシ配りなどの種類があり、どれもその地域に密着した情報を発信することができます。新聞は読者の目を惹きやすいため、お店にお客様が来店しやすくなります。街頭でのチラシ配りは相手と対話をしながら、チラシの内容に含まれていない情報も伝えることができます。

本部から事前に提供されているチラシがあればそれを使用すればよいのですが、自分で一から作成する場合はコンセプトに合った内容にしましょう。 チラシ作りの流れは、コンセプトを決め、必要な素材と情報を集めます。レイアウトの配置を決めたら、テスト印刷をしてデザインを調整します。画像の配置と色、背景を調整したら最終チェックをして完成です。

看板

飲食店のフランチャイズ店舗には、ブランド商品の宣伝やキャンペーン宣伝などでのぼりやスタンド看板などの看板が設置されています。看板は本部から事前に調達してくれるので、一から看板を作ることはありません。 どこに看板を配置すればお客様の目に留まるのかをよく考えて設置しましょう。魅力的な看板であっても、人の目に入らない場所に設置されていてはスルーされてしまいます。看板を設置する場合は、お店の前の通り沿いや入口など目立つ場所がおすすめです。

看板を設置することで、お店の前を通る人たちの視界に入ります。どんな雰囲気で、どんなメニューがあるのかが分かりやすいものであれば集客につながります。 お店の前にメニューブックやおすすめメニューを紹介するブラックボードを置くと、どんなお店なのかをアピールできます。

ホームページやブログ

飲食店のフランチャイズでは、ホームページを開設しています。ホームページは集客には重要なツールです。サイト内容が乏しいとユーザーが集まりにくくなるため、ひと目でどんなサービスか分かるようにサイトの内容を充実させましょう。テキストは短く簡潔に、SNSやポータルサイトなどからアクセスできるようにリンクを設置したり、予約フォームを分かりやすい場所に設置するなど工夫してみてください。

ブログを活用するときに注意することは、読者目線で記事を書くことです。テーマとズレた内容や自分目線で書くと読み手が離れてしまいます。ブログを書くときは、内容は分かりやすく、サービスや商品の宣伝、情報発信などをおこないましょう。

グルメサイトや口コミサイト

グルメサイトや口コミサイトのメリットは、見込み客が呼び込めることです。サイトに訪れるユーザーはサービス利用を目的としています。内容が充実していれば見込み客を獲得できます。 飲食店を紹介するグルメサイトや口コミサイトはたくさんあります。自店のホームページを開設しただけではアクセス数はなかなか伸びませんが、このようなサイトのアクセス数の多さを利用すれば、効果的にお店の認知度を上げることが可能です。

SNS

XやInstagram 、facebookのSNSツールは不特定多数のユーザーにアプローチすることができます。SNSツールを選ぶポイントは「どのような目的で集客するのかを決める」、「目的に合ったツールかどうか確認する」ことです。 テキストを活用したキャンペーンの宣伝をおこなうときはXに、料理写真や店舗の雰囲気の画像はInstagramと目的に合ったツールを選択しましょう。 ユーザーが年齢や性別などの基本情報を登録している「SNS」を利用することで、狙ったターゲットに効果的な広告を届けることができます。

まとめ

本部のブランド力に頼ってばかりいては、集客が伸び悩み売り上げを維持することが難しくなります。オーナーは地域の特性を考慮し、競合店に負けない工夫が必要です。

飲食店の集客には、チラシの配布や看板の設置、ホームページやブログ、グルメサイトや口コミサイト、SNSを活用しましょう。看板をお店の入り口やお店の前の通り沿いなど目立つ場所に設置すると、ひと目につきやすくなります。SNSでメニューの画像やお店の雰囲気を投稿すると、ユーザーが拡散してくれる可能性もあります。利用する際は、それぞれ目的合ったものを選んでください。